Ciambellone della nonna senza burro (Ricetta ciambellone)

RICETTA CIAMBELLONE DELLA NONNA SOFFICE SENZA BURRO

Ecco la ricetta originale del ciambellone della nonna, un super ciambellone alto e soffice fatto in casa in meno di 10 minuti. Il ciambellone è sicuramente tra i dolci più buoni di una volta, quei sapori semplici delle torte delle nonne che profumavano tutta la casa.

Come rendere soffice il ciambellone
La ricetta che trovate sotto vi permette di realizzare un ciambellone soffice e leggero grazie all’uso dell’olio di semi e della fecola nell’impasto. Questi due ingredienti infatti conferiscono sofficità e permettono di realizzare una ciambella sofficissima senza burro.

Come fare un ciambellone alto e soffice. Ecco qualche trucchetto:
– E’ importante usare tutti gli ingredienti a temperatura ambiente.
– Lo stampo deve essere della giusta dimensione perchè uno stampo troppo grande non permetterà di avere una ciambella alta.
– L’impasto di uova e zucchero deve essere lavorato molto bene con le fruste elettriche anche per 5 minuti in questo modo l’impasto incorporerà aria che farà gonfiare il vostro ciambellone durante la cottura

Varianti
Questa è la ricetta base del ciambellone che si presta a molte varianti.
Volete realizzare un ciambellone soffice bicolore non dovete fare altro che separare l’impasto (dopo aver inserito tutti gli ingredienti) in due parti e aggiungere in una di esse 10-20g di cacao. Ponete quindi il composto nello stampo alternando a piacere i due impasti.
Se desiderate invece preparare in ciambellone senza burro e latte potete sostituire la quantità di latte con la stessa quantità di acqua oppure succo di arance. Otterrete un ciambellone soffice all’acqua buonissimo.
Potete anche realizzare con questa ricetta il ciambellone della nonna con gocce di cioccolato semplicemente aggiungendo dopo il lievito gocce di cioccolato leggermente infarinate o scaglie di cioccolato sarà ancora più goloso.
Per un ciambellone soffice al cacao basta sostituire 20-30g di farina con la stessa quantità di cacao amaro.

Potete anche realizzare con questo impasto un ciambellone alle mele semplicemente aggiungendo una mela grande o due piccole tagliate a dadini all’impasto. Se desiderate potete coprire la superficie del ciambellone con fettine sottili di mele e cospargere con zucchero semolato o zucchero di canna e mettere in forno. Si può procedere allo stesso modo con altra frutta come pere, pesche, frutti di bosco.

Il ciambellone classico è adatto per la colazione insieme ad un cappuccino o una bella tazza di latte o the. Una fetta di ciambellone spalmata con marmellata o nutella è un’ ottima merenda per i bimbi sana e nutriente. Ottimo anche per una colazione a sacco o da gustare nella pausa pranzo o in un pic nic.

E’ un dolce da forno molto semplice e veloce da preparare basta infatti una ciotola e uno sbattitore elettrico e in meno di 10 minuti l’impasto del vostro ciambellone morbido è pronto.
Quella che trovate sotto è la ricetta originale del ciambellone fatto con ingredienti semplicissimi uova, farina, latte che tutti abbiamo in casa. Il risultato è un ciambellone alto come quello del bar, un ciambellone fatto in casa che ricorda i sapori di una volta quelli semplici e genuini delle cucine delle nostre nonne.

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