Plumcake alle mele e yogurt
Il plumcake alle mele e yogurt è una ricetta super soffice… io la preparo da qualche anno e non mi ha mai delusa! Era da un pò di tempo che non la preparavo e ieri ho deciso di rifarla… super successo, è piaciuta a tutti! Vi lasci la ricetta!
Ingredienti per il Plumcake alle mele e yogurt (22 cm di diametro)
- 100g di farina 00
- 2 uova
- 90g di zucchero semolato
- 125g di yogurt
- 8g di lievito per dolci
- 2 mele
- 25g di burro
Fate fondere il burro. Montate le uova con lo zucchero. Unite il burro fuso e lo yogurt. Aggiungete la farina e il lievito setacciati. Unite 1 mela tagliata a dadini. Mescolate bene. Versate il composto in uno stampo da plumcake imburrato e infarinato. Decorate con fette di mele. Cospargete con zucchero semolato. Cuocete a 180° per 30 minuti circa. Verificate la cottura con uno stecchino. Lasciate raffreddare e servite!
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