Pasta zucchine e mortadella
Ciao a tutti amici e amiche… oggi vi presento una ricetta salva- pranzo! Come vi dicevo ho deciso di creare una rubrica di paste semplici che si preparano in poco tempo e che siano davvero buonissime… dopo la pasta con il tonno ho deciso di cimentarmi in questa pasta con zucchine e mortadella. Risultato? Davvero buono! In meno di 30 minuti avrete sulle vostre tavole una ricetta semplice e buonissima! Ecco la ricetta!
Ingredienti per la Pasta zucchine e mortadella
- 160g di pasta tipo rigatoni
- 2 zucchine
- 100g di mortadella
- 1 cipolla
- Olio
- Sale
Cuocete la pasta al dente. In una padella fate rosolare la cipolla con un filo d’olio. Unite le zucchine tagliate a dadini. Continuate la cottura con un coperchio per 10-15 minuti. Salate e unite la mortadella. Fate insaporire per 1-2 minuti. Condite la pasta con il sugo preparato. Servite subito!
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