Involtini di pollo
Amici e amiche oggi vi presento una ricetta semplicissima che ho fatto proprio ieri a cena… gli involtini di pollo… la ricetta si prepara in pochissimo tempo ed è perfetta per quando si ha poco tempo e non si vuole comunque rinunciare al buon gusto! Ecco la mia ricetta… ho usato il prosciutto perchè più magro ma potete sostituirlo con la pancetta se preferite.
Ingredienti per 5 involtini di pollo
- 5 fettine di pollo sottili
- 150g di prosciutto
- 100g di provola
- Sale
- Pepe
Per la panatura
- Uovo
- farina
- Pangrattato
- Olio extravergine d’oliva per friggere
Procedimento
- Battere la carne per renderla sottile. Prendere le fettine salarle e peparle.
- Mettere su ogni fetta di pollo una fettina di prosciutto e il formaggio tagliato a dadini.
- Chiudete a mò di involtino stando attenti a sigillare bene i bordi. Fermate il tutto con uno stuzzicadenti.
- Passate i vostri involtini prima nella farina, poi nell’uovo e infine nel pangrattato.
- Friggete in abbondante olio bollente d’oliva.
- Servite gli involini di pollo caldi
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