L’albero di natale di pancarrè senza cottura è un antipasto sfizioso e semplicissimo da preparare, perfetto per le feste natalizie… si tratta di un rotolo di pancarrè tagliato a fette e servito su un piatto da portata disponendo le varie fette in modo tale da formare un albero. Io per arricchire la decorazione ho usato anche del rosmarino e un pomodorino da porre in cima a mo’ di stella!
E’ possibile farcire il rotolo in mille modi io ho usato prosciutto e maionese ma potete tranquillamete usare sottaceti o verdure sott’olio, formaggi o altri salumi…insomma potete trasformare questa ricetta con gli ingredienti che più vi piacciono.
Per una versione più light potete sostituire la maionese con philadelphia o con un altro formaggio spalmabile.
Come base per il vostro albero di natale di pancarrè dovete usare il classico pane per tramezzini di forma rettangolare.
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Ingredienti per albero di natale di pancarrè
Per l’albero di pancarrè
- 4 fettepane (per tramezzini)
- 100 gprosciutto
- 4 cucchiaimaionese
- 40 golive verdi
- 6pomodori secchi (sott’olio)
- q.b.capperi (dissalati)
Per la decorazione
- q.b.pomodorini
Preparazione dell’albero di natale di pancarrè
In una ciotola metti la maionese, le olive e i capperi. Mescola bene. Prendi 4 fette di pane per tramezzini e disponili leggermente sovrapposti su un foglio di carta forno Appiattisci il pane con il matterello. Spalma su tutta la superficie il composto di maionese. Cospargi con pomodori secchi a pezzetti e copri con le fette di prosciutto. Arrotola con l’aiuto della carta forno. Metti il rotolo avvolto nella carta forno in frigo per un paio d’ore. Taglia il rotolo a fette formando delle girelle. Disponi le girelle su un piatto da portata formando un alberello.
Decora a piacere con dei pomodorini tagliati a metà.
L’alberello di pancarrè è pronto per essere servito!
I nostri consigli
L’ albero di Natale di pancarrè si conserva in frigorifero per 1-2 giorni. E’ possibile arricchire la farcia con olive nere, funghi trifolati, carciofini sott’olio, sottaceti e altro ancora.
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