La torta di mele è senza dubbio uno dei dolci che più amo! Esistono tantissime varianti, io stessa ne ho provato svariate versioni e oggi ho deciso di sperimentare la torta di mele senza uova e burro. Me l’avete chiesta in tanti e io dopo vari tentativi vi regalo la ricetta che mi ha dato maggiori soddisfazioni e che è piaciuta a tutti. Prepararla è molto semplice, non serve neppure il frullatore! È leggera, golosa perfetta per chi è a dieta o ha delle intolleranze alimentari. Da gustare a colazione con una bella tazza di caffè, vi darà la carica giusta per affrontare la giornata!

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DifficoltàBassa
CostoEconomico
Tempo di preparazione10 Minuti
Tempo di cottura50 Minuti
Metodo di cotturaForno
CucinaItaliana

Ingredienti

215 gfarina 00
50 gamido di mais (maizena)
100 gzucchero
200 mllatte
45 mlolio di semi
q.b.scorza d’arancia (non trattata)
q.b.scorza di limone (non trattato)
1 bustinalievito in polvere per dolci
200 gmele

Per la copertura

1mela

Preparazione

Lavate le mele, sbucciatele e tagliatele a dadini.
In una terrina abbastanza capiente mettete il latte a temperatura ambiente. Unite l’olio di semi e mescolate bene.
2. In un’altra terrina mettete la farina e l’amido. Unite lo zucchero e mescolate con un cucchiaio. Aggiungete la scorza grattugiata di arancia e di limone e il lievito per dolci setacciato. Unite quindi i due composti aggiungendo ai solidi a poco poco i liquidi mescolando sempre con un cucchiaio. Unite infine le mele tagliate a dadini
3. Versate l’impasto in uno stampo a cerchio apribile di 18cm di diametro livellandolo bene. Decorate con la mela tagliata a fette sottili e spolverizzate con un pizzico di zucchero semolato
Cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 50-55 minuti. Verificate la cottura con uno stecchino. Lasciate raffreddare completamente quindi spolverizzate con dello zucchero a velo e servite!