Torta della suocera sofficissima
La torta della suocera è un dolce goloso e semplice perfetto per la colazione o la merenda. È un dolce molto semplice, l’impasto si prepara in meno di 15 minuti. Perché si chiama torta della suocera? Sinceramente non saprei. Su internet ho cercato notizie a riguardo ma l’origine del nome rimane sconosciuta. Probabilmente è stata creata da una suocera per la propria nuora perché sembra difficile crederlo ma a volte vanno d’accordo!! E voi andate d’accordo con le vostre suocere/nuore? Vi scambiate ricette e idee in cucina?
A parte gli scherzi, questa torta è veramente morbida e golosa con un ingrediente segreto che la rende veramente buonissima. La versione originale non prevede cacao amaro ma per me aggiungendo pochi grammi di cacao ha un gusto ancora più delicato e buono. Ma adesso basta chiacchere, prepariamo il dolce. Se avete dubbi o domande sulla ricetta scrivetemi su facebook, Instagram oppure scrivete un commento qui sotto. Aspetto le foto della torta della suocera rifatta da voi sui miei social. Un bacio a tutti.
COME FARE UNA TORTA DELLA SUOCERA PERFETTA
Per una perfetta riuscita del dolce utilizzate soltanto uova a temperatura ambiente. Anche la panna deve essere a temperatura ambiente, vi consiglio di tirarla fuori dal frigorifero un’ora prima dell’inizio della preparazione. Per quanto riguarda la prepazione è molto semplice e veloce. Unico accorgimento è quello di montare le uova con lo zucchero per almeno 5 minuti fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro per rendere la torta ancora più soffice.
ERRORI DA EVITARE PER NON FARE SGONFIARE LA TORTA
La torta della suocera è semplice e delicata. Non necessita di stampi particolari, basta un semplice stampo a cerchio apribile imburrato e infarinato. È importante impostare la temperatura del forno tra i 175° e i 180° e non aprire mai il forno durante la cottura. Per la cottura solitamente occorrono circa 40 minuti. Basta verificare la cottura con uno stecchino per essere sicuri che la torta è pronta. Un consiglio per evitare che la torta si sgonfi appena sfornata è quello di spegnere il forno e di lasciare la torta in forno spento per altri 5 minuti. Eviterete così lo shock termico e la torta rimarrà perfetta.
GOLOSE VARIANTI
La torta della suocera è una perfetta base per torte farcite. Io ho provato a farcirla con la Nutella e con la marmellata di albicocche ed è veramente irresistibile. Potete anche provare a farcire la torta con delle creme oppure si accompagna perfettamente anche al gelato.
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Ingredienti per la Torta della suocera sofficissima (dosi per uno stampo da 18cm)
- 3 uova
- 190g di zucchero semolato
- 145g di farina 00
- 15g di cacao amaro
- 200ml di panna per dolci
- 8g di lievito per dolci
- In una terrina sbattete le uova con lo zucchero.
- Unite la panna per dolci.
- Aggiungete quindi la farina a poco a poco e il cacao. Incorporate infine il lievito setacciato.
- Versate il composto in uno stampo da 18cm di diametro precedentemente imburrato e infarinato.
- Cuocete in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti.
- Lasciate raffreddare completamente prima di togliere la torta dallo stampo… a piacere potete spolverizzare la superficie con dello zucchero a velo.
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I NOSTRI CONSIGLI
La torta della suocera si conserva perfettamente a temperatura ambiente sotto una campana di vetro per 2-3 giorni.
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La panna per dolci va montata?
no non va montata