Canestrelli
Oggi è una di quelle mattine in cui avevo tanta voglia di biscotti… a me in verità non piace solo mangiarli… ma, mi prenderete per pazza, anche cucinarli e sentire quel delizioso profumino che invade tutta la casa! Per questo evito sempre di comprare i biscotti confezionati ma preferisco sempre ritagliarmi un pò di tempo per preparare io qualcosa! Ecco allora che vi presento la ricetta dei canestrelli… semplici e squisiti come se fossero comprati… anzi meglio 🙂
Ingredienti per i canestrelli
- 150 g di farina,
- 75 g di burro,
- 50 g di zucchero ,
- 1 tuorlo d’uovo,
- 1 bustina di vanillina,
- zucchero a velo.
In una terrina impastare il burro morbido con zucchero, vanillina e il tuorlo dell’uovo. Aggiungere la farina e impastare finchè il composto non risulterà omogeneo. Lasciate riposare in frigo per almeno mezz’ora. Stendere la pasta e con la formina del fiore ricavate tanti piccoli biscotti. Cuocere a 180° per 10 minuti. Decorate con zucchero a velo.
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