Ecco la ricetta della TORTA SALATA 7 VASETTI DI PASQUA.
Una torta rustica velocissima che si prepara con solo una frusta e un vasetto di yogurt che si usa come unità di misura. Il risultato è una torta salata morbida e molto gustosa.
Si mescolano tutti gli ingredienti in una ciotola in soli 5 minuti e la torta salata è già pronta per essere messa in forno! E’ senza lievitazione perchè si usa il lievito istantaneo per torte salate e si prepara anche senza bilancia.
Al posto della provola potete usare scamorza, asiago, mozzarella ben sgocciolata o un altro formaggio che avete in frigo, questa è infatti un’ottima ricetta svuota frigo.
La decorazione è molto semplice ma di grande effetto realizzata con uova sode, le uova infatti sono il simbolo di Pasqua per eccellenza sulle nostre tavole!
VARIANTI
Questa torta 7 vasetti salata con vedure prevede l’utilizzo di spinaci freschi che potete tranquillamente sostituire con biete fresche o zucchine saltate in padella.
Il prosciutto può essere sostituito con salame, mortadella o con un mix di salumi.
Potete anche omettere il prosciutto per una torta salata 7 vasetti vegetariana.
E’ un’ottima idea per la Pasqua ormai vicina da servire come rustico, come antipasto, per un buffet o un pic nic o per l’aperitivo.
E’ comunque adatta a tutte le occasioni, anche come salva cena !
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TORTA 7 VASETTI RICETTA ORIGINALE
GUARDA LA VIDEO RICETTAhttps://www.youtube.com/watch?v=YD3ZvRjaFYc
Ingredienti per la Torta 7 vasetti salata di Pasqua
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- 3uova
- 1 vasettoyogurt bianco naturale
- 1 vasettoolio di semi
- 3 vasettifarina 00
- 1 vasettolatte
- 1 vasettoprovola
- 80 gparmigiano Reggiano DOP
- 200 gspinaci freschi ((o biete fresche))
- 100 gprosciutto cotto ((facoltativo))
- sale
- 1 bustinalievito istantaneo per torte salate
Per decorare
- 2uova sode
Preparazione della Torta 7 vasetti salata di Pasqua
Pulisci gli spinaci, lavali e falli cuocere per qualche minuto in acqua bollente salata. Scolali e lasciali raffreddare. Una volta freddi strizzali e sminuzzali.
Metti in una ciotola le uova, l’olio, il latte e lo yogurt e lavora con una frusta a mano. Unisci quindi a poco a poco la farina setacciata e il lievito per torte salate setacciato.
Aggiungi il parmigiano grattugiato, la provola tagliata a pezzettini e il prosciutto tagliato a dadini o a striscioline sottili e amalgama tutto con una spatola. Unisci infine gli spinaci (o biete lessate) ben strizzati e sminuzzati.
Mescola bene il tutto e versa in uno stampo di 22-24 cm di diametro imburrato e infarinato. Metti in forno preriscaldato a 180 gradi per 30-40 minuti. Fai la prova cottura con uno stuzzicadenti.
Sforna e lascia raffreddare.
Metti le uova in un pentolino pieno d’acqua e ponilo sul fuoco. Raggiunto il bollore fai cuocere per 10 minuti. Togli il pentolino dal fuoco e ponilo sotto il getto dell’acqua fredda e lascia raffreddare.
Sguscia le uova sode e tagliale delicatamente a fettine e usale per decorare la superficie della torta salata.
