La torta tutta mele è un tipico dolce da colazione facile da preparare e dal gusto unico. Si tratta di un dolce con pochissimi ingredienti e tanta frutta. Nota anche come torta invisibile di mele, è un dolce dalla consistenza cremosa senza burro e senza olio. Per aromatizzare bene il dolce (e dare un gusto davvero unico) ho utilizzato cannella, vaniglia (è consigliabile l’estratto di vaniglia, in alternativa va bene anche una bustina di vanillina) e il rum. Il liquore secondo me è indispensabile per dare quel tocco in più, quel sapore inconfondibile e unico al dolce. In presenza di bambini potete utilizzare succo di arancia per sostituirlo.
Non servono neppure le fruste elettriche: basta una frusta a mano oppure un cucchiaio per preparare l’impasto. Occorrono solamente 5 minuti (unica “fatica” è sbucciare le mele e tagliarle a fettine sottili!)
Prova anche la torta di mele senza uova
Ingredienti
Ingredienti per la torta tutta mele
Strumenti
Passaggi
Per prima cosa sbuccia le mele, tagliale a fette sottili.
In una ciotola metti l’uovo e lo zucchero. Mescola bene con l’aiuto di una frusta a mano. Aggiungi prima il rum e poi il latte. Mescola. Unisci a poco a poco la farina. Infine aggiungi il lievito per dolci setacciato.
Unisci a poco a poco all’impasto ottenuto le mele a fette incorporandole delicatamente al composto con l’aiuto di un cucchiaio.
Versa l’impasto in uno stampo da 22cm di diametro precedentemente imburrato e infarinato. Livella bene il composto. Metti in forno preriscaldato a 180° per 40/45 minuti circa.
Lascia raffreddare completamente. Spolverizza quindi con zucchero a velo (il giorno dopo sarà ancora più buona!)
Dosi variate per porzioni